[اميرة]

ﺍﻷﺭﺯ ﺑﺎﻟﻔﻮﻝ ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ ، ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻷﺭﺯ ﺑﺎﻟﻔﻮﻝ ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ2013 ، ﻭﺻﻔﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﺑﺎﻟﻔﻮﻝ ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ2014





ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ :




½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺣﺐّ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ

ﻟﻸﺭﺯ:




½ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﺒﺚ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ? ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ


½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
ﻳُﺴﺨّﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻭﻳﻘﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺣﺘّﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻪ ﺑﻨﻴﺎً ﺫﻫﺒﻴﺎً . ﻳُﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻐﺎﺭ، ﻋﻮﺩ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻭﺣﺒّﺎﺕ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ. ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﻭﺗُﻐﻄّﻰ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻗﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪّﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻣﻊ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺮﻏﻮﺓ ﺎ
ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً.

ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻷﺭﺯ، ﺍﻟﺸﺒﺚ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ، ﻣﻜﻌّﺒﺎﺕ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﺎﺟﻲ، ﺣﺒّﺎﺕ ﺍﻟﻬﺎﻝ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﻭﺗُﻤﺰﺝ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ.

ﻳُﺴﻜﺐ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻛﺒﻴﺮ ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ، ﺛﻢ ﻳُﺴﻜﺐ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻓﻮﻗﻪ ﻭﻳُﻘﺪّﻡ center] 2 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ? ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ ½1 ﻛﻎ ﻣﻦ ﻣﻮﺯﺍﺕ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﻐﻨﻢ 1 ﻣﻦ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻐﺎﺭ 1 ﻣﻦ ﻋﻴﺪﺍﻥ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ? ﺻﻐﻴﺮ ﺍﻟﺤﺠﻢ 6 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺃﻭ ½1 ﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ? ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ 2 ﺣﺒﺎﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺃﻭ 300 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺼﻞ ? ﻣﻔﺮﻭﻣﺘﺎﻥ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً 1 ﻛﻮﺏ ﺃﻭ 200 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﻌﺮﻳﺾ ﺍﻟﻤﺜﻠﺞ ? ﺃﻭ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ، ﺍﻟﻤﻘﺸّﺮ 3 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺃﻭ 600 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻷﺭﺯ ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻲ 3 ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﺎﺟﻲ 4 ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻬﺎﻝ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺗُﺴﺨّﻦ 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺃﺧﺮﻯ، ﻭﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﻳﻘﻠﻰ ﻟﻤﺪّﺓ 6 ﺩﻗﺎﺋﻖ . ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻔﻮﻝ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﻘﻠﻰ ﻟﻤﺪّﺓ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ ﺇﺿﺎﻓﻴﺘﻴﻦ. ﺗُﻀﺎﻑ 4½ ﺃﻛﻮﺍﺏ ) ﺃﻭ 1125 ﻣﻞ( ﻣﻦ ﻣﺮﻗﺔ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺇﻟﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻷﺭﺯ، ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﺧﻔﻴﻔﺔ ﻟﻤﺪّﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘّﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻷﺭﺯ .