احذري من خطر العفن
تأكدي من نظافة المطبخ وغسل الأواني بعناية كافية
إعداد: د. عبدالعزيز بن محمد العثمان أستاذ واستشاري التغذية الإكلنيـكيـة
مع برودة الجو هذه الأيام لا يتبخر الماء من الأسطح بسهولة مما يسبب تراكم العفن والفطريات عليها، ومن ضمنها أواني الطبخ والتقديم. فهي رسالة لربة البيت بالتأكد من نظافة المطبخ وغسل الأواني بعناية كافية، والتأكيد على الخادمات بمراعاة تجفيف الأواني والأسطح بعد تنظيفها مباشرة وتعقيمها بالأشعة ان تيسر ذلك، وإعادة غسلها مرة أخرى قبل استخدامها.
كذلك استخدام المطهرات الآمنة على الأماكن المعرضة للتلوث غير المطبخ.
الأغذية الطازجة تحتاج دائما عناية خاصة لتنظيفها، ويتأكد ذلك خلال هذه الأيام، لاحتمال وجود العفن فيها قبل وصولها للبيت، أو تكونه داخل أوراقها خلال فترة النقل والتخزين
ولهذا لابد أن تغسل واحدة واحدة لضمان نظافة الأجزاء الداخلية منها.