[محمد القاضي]

المقادير






خس
150 غرام ذرة معلبة
رقائق البطاطس بنكهة الجبن
2 ملعقة صغيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة طحينة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ذرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة سماق





الطريقة






تخلط الطحينة و قليل من الماء و الليمون و الملح و الفلفل الأسود حتى يتجانس المزيج ثم يضاف اللبن و السماق و زيت الزيتون و السكر و يحرك المخليط جيدا
توضع الذرة في منتصف طبق التقديم ثم تحاط بالخس المفروم ناعما
تكسر رقائق البطاطس ثم توضع حول الخس و توضع صلصة التتبيل في منتصف الطبق و يقدم مباشرة