المكونات
حبات بطاطس مقطعة بيضاوية
بيض
ملح
زيت زيتون
مايونيز
مخلل
بصل أحمر مفرى
مسترده
فلفل
سكر
شبت
طريقة التحضير
ضعى البطاطس وهى غير مقشرة مع البيض في إناء أو مقلاة متوسطة الحجم مع تغطيتهما بالماء.
أضيفى الملح واتركي البطاطس على نار هادئة حتى تنضج
ثم اتركها تبرد.
قشري البطاطس والبيض وقطيعهما ثم ادهني البطاطس من الجهتين بالزيت.
احضرى المايونيز وقلبيه مع المخلل والمسترده والشبت والفلفل والسكر حتى يصبحوا مزيجا متماسكا.
ضعي بعضاً من البطاطس في شواية الفرن حتى تصبح مقرمشة ويتحول لونها للبنى.
وفى النهاية احضرى البطاطس المقطعة والمشوية وضعي فوقها المزيج الذي أعدته مسبقاً مع شرائح البيض ولا تنسى رش بعض الأعشاب والبهارات للزينة