[اسيرة القمر]

كيك القرفة والفانيليا , طريقة عمل كيك القرفة والفانيليا

المقادير : 3 حبات بيض. نصف كوب زيت . اتنين كوب دقيق. واحد كوب سكر . اتنين ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة فانيليا . واحد كوب حليب سائل. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الطريقة : – أحضري صينية لخبز الكيك بحجم متوسط وبطنيها بورق الزبدة أو إدهنيها بالزيت النباتي ورشيها بطبقة من الدقيق لمنع إلتصاق كيكة القرفة بالقالب. – ضعي البيض والفانيلا والسكّر والقرفة والزيت والحليب في إناء الخفق وإمزجيهم معاً بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. – أخلطي الدقيق والبكبنج بودر معاً ثم أضيفيهم إلى مزيج البيض تدريجياً مع الخفق ببطء لمدة 5 دقائق إضافية. – أسكبي خليط كيكة القرفة في صينية الخبز التي أعددتها مسبقاً وأدخليها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج. – اتركي كيكة القرفة تبرد ثم ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بالسكر المطحون وتقدم