أبوالزير تحلا أيامك يارب ...
وهذا طلبك ياطيب
السلطه الروسيه ...
المقادير
نصف كوب جزر مسلوق ومقطع
نصف كوب بطاطس مسلوقة ومقطعة
ربع كوب بازيلا مسلوقة
بيضاتان مسلوقة ومقطعة انصاف
نصف كوب مايونيز
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملعقة خل ربع ملعقة فلفل اسود ملح
الطريقة
ضعى فى القدر عميق الملح والزيت والخل واخلطى جيدا اضيفى الجزر والبطاطس
والبازيلا واخلطى المزيج واتركيه امدة ساعه
صفى الخضار من السائل ثم اضيفى المايونيز وحركى جيدا
اضيفى قطع البيض واخليطيها مع السلطة بتانى وقدميها
وفيه طريقه ثانيه ...
الــمقــاديــر
كاس كبير جزر مبشور
كاس كبير كرنب أحمر مقطع شرائح رفيعه
كاس كبير كرنب أبيض مقطع شرائح رفيعه
حبتين بصل أخضر مقطع قطع صغيره
ــــــــــــــــــــ
علبة فاصوليا حمراء مغسول ومصفى من الماء
علبة حمص حب مغسول ومصفى
علبة ذره جاهزه مصفى من الماء أو يمكن أستخدام المثلجه وسلقها مدة عشر دقائق وتصفيتها وتبريدها
الــصــلصــه
علبة زبادي + ملعقة خردل + ملعقة زيت زيتون + عصير ليمونه + فص ثوم مدقوق ناعم
ملح نصف ملعقه صغيره + رشة فلفل أسود
الــطريقـــه
توضع الخضار في زبديه عميقه وتضاف إليها البقول ثم الصلصة وتقلب جيداً
توضع في طبق التقديم وتؤكل بارده مع المشاوي
وهني وعافيه يارب