[ســـــوار]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]الخوخ[/grade]
حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ[/grade]


[/U]

تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس










[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]البقدونس[/grade]
ما ينفع يتفرز ممكن ينشف
النعناع
يتغسل وينشال في الفريزر مع مراعاة وضعه على الماء الساخن فورا بدون مايفك ويكون الماء يغلي
الكزبره
تغسل وتفرم وتوضع في الفريزر مع مراعات استخدامها على الطعام الساخن فورا بدون ماتفك والا حتخرب مجرد ما تفك من التجميد
القرنبيط و الكرفس
يغسل ويسلق قليلا ثم يجمد
طريقة تخزين الثوم
قومى بشراء الثوم وهو ما زال لينا وإليك طريقتى لتخزينه :
لكل 5 كيلو ثوم كيس ملح أو حوالى كوب كبير
قومى بأخذ أول طبقة فقط من القشرة الخارجية وهى سهلة النزع واتركى الثمرة كما هى مع قطع الشوشة العليا ولن تظهر لك فصوص الثوم لوجود قشرة بيضاء تغلفها ولا تغسليها أبدا
قطعى الثمرة 4 أجزاء ليسهل فرمها إما فى المفرمة الكهربائية أو فى الكبة
بعد الإنتهاء من الكمية قومى بخلطها بالملح
قومى بتعبئتها فى علب محكمة الغلق أو برطمانات ( إطرميزات ) مع الضغط عليها ولا تستخدمى أكياس نايلون
حتى لا تنتشر الرائحة داخل الفريزر وعند إستخدامك للبرطمان لا تغلقيه سوى لفتين حتى لا ينفجر ولا تملأيه للآخر
ضعي الكمية فى الفريزر أو الديب فريزر وإن شاء الله تحفظ لعام وممكن أكثر ولا تتركيه خارج الفريزر أبدا أبدا