[فـتـــــــــون]

شوربة العدس





المقادير:


ـ كوب وربع الكوب عدس اصفر

ـ ملعقتا زبد

ـ بصلة مفرومة

ـ 4 فصوص ثوم مفرومة

ـ نصف ملعقة فلفل ابيض

ـ نصف ملعقة كمون مطحون

ـ نصف ملعقة كركم ـ مكعبا مرقة البقر

ـ سبعة اكواب ونصف الكوب ماء.




طريقة التحضير:


1 ـ انقعي العدس لمدة 4 ساعات، ثم جففيه وحمري بعد ذلك البصل والثوم والعدس بالزبد، ثم اضيفي الفلفل والكمون والكركم

2 ـ اضيفي المكعبين مع الماء واتركي المقادير على نار هادئة جدا لمدة ساعة واحدة.

3 ـ امزجيها في الخلاط، ثم قدميها ساخنة للضيوف.


ملاحظة:
يقدم مع (الكروتونز) وهو عبارة عن خبز افرنجي مقطع لمكعبات ومحمص