[ثلجة وردية]

كيك بالشعرية الباكستانية

المقادير :

نص كاس سكر
2 بيض + رشة فانيلا + رشة هيل
ربع كاس زيت
4 حبات جبن كيري
ربع كاس ماء
ثلثي الكاس دقيق + ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كيس شعرية باكستانية + شيرة
فستق مطحون للوجه


الطريقة :

في الخلاط نخفق البيضتين مع الفانيلا والهيل جيداً ،
ثم نضيف السكر ، ومن ثم الزيت ، ومن ثم الجبن والماء
ونخفق جيداً حتى يتكون لنا مزيج به الكثير من الفقاعات
ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر بعد نخلهما ونخلط جيدا
نحضر قالب ( قطره 22 سم أو 24 سم .. وأنتبهي لا يكون أكبر من ذلك لأن الكمية قليلة )
وندهنه بقليل من الزيت ونحضر الشعيرية الباكستانية ونقوم بتكسير القليل منها
نفرش القالب ببعض الشعيرية المكسرة حتى تغطي القاع تماماً ..
ثم نسكب مزيج الكيك بحذر فوقه ونوزعه ليغطي الشعيرية كاملة
ثم نرش الوجه ببعض الشعيرية المكسرة
ثم ندخلها في فرن مسخن من قبل ، على درجة حرارة 165 درجة مئوية
وبعد اخراجها من الفرن تسقى مباشرة وهي ساخنة بالشيرة الباردة
ونرش الفستق المطحون على الوجه



::




كيكة الموز

المقادير :

كوب سكر
نصف كوب زيت
بيضتان ورشة فانيلا
3 حبات موز
نصف كوب حليب سائل + ملعقة عصير ليمون
كوبان وربع دقيق
ملعقة طعام بيكنج باودر +ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + رشة ملح وقرفة

الطريقة :

نخلط السكر والبيض والفانيلا جيداً .. في الخلاط
ثم نضيف الزيت ثم الحليب والليمون ونخلط جيداً
ثم نضيف قطع الموز ونخلط و نضيف رشة من القرفة
ثم ننخل الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكربونات
ونضيفهم للخليط السابق ونخلطهم قليلا
ثم نسكب الخليط في القالب بعد دهنه
ثم تدخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة 165 درجة مئوية
ثم تقطع وترش بالسكر الناعم ..