متبل رائع يقدم مع المشويات المقادير: باذنجان زبادي طحينية سائله حمص ليمون ملح وثوم وفلفل (الكميه حسب الرغبه) الطريقه / 3 باذنجان اعملي فيه شقوق طوليه من الجوانب خفيفه شقين يكفي و اشويه ع الفرن او حسب الكميه اللي تبينها وبعدين انزعي قشره اهرسيه واخلطي معاه ( علبة زبادي + ملعقتين طحينه + علبة حمص السعوديه + ليمونه كبيره + ملح + ثوم +فلفل اسود) وقدميه