المقادير...اي عجينة فطائر تضبط معك استخدمت عجينة 10 دقائق (لكن كمية العجينه كبيره ) المقادير: فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق. وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم على طول ملاحظات مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا نحشوها بالجبن او الشكولاته وانا افضل الجبن ناخذ قطعه من العجين ونحشوها بالجبن ثم تكور وتغمس بالزبده ثم توضع بخليط الشكولاته والقرفه والسكر البني حسب رغبتك انا ماكثرت شي بسيط ثم نبداء بصفها في الصينيه فوق بعض وتكون طبقات وفي آخر طبقه نضغط عليها بالملعقه بعد نضجها نقلبها بتكون متماسكه فكفكيها بهدوء وعلى طول هي بتتفكفك معك وبيكون شكلها مطعجه وهو شكل الفقع ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالنستله وبالعافيه لكن انا قدمتها بدون مافككها.... وشكلها ولااروع وطعمها ولااحلى........ اللهم إني آستودعتك أمي وابنتي و جميع احبتي واهلي وجميع من بالمنتدى فاحفظهم يااارب العالمين وآحفظهم من أعين الآنس والجن ياااارب تشفيهم من جميع الآمراض ولا تحرمنا منهم ياآكرم الآكرمين