المقادير : استعملت عجينة العشر دقائق مع بعض التعديلات ... المرحلة الأولى : 2 كوب ماء دافئ + 2 كوب دقيق + ملعقة كبيرة خميرة فورية + نصف ملعقة صغيرة ملح + فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة + بيضة . تعجن المقادير مع بعض وتترك تختمر لمدة 10 دقائق .. ثم نبدأ بالمرحلة الثانية .. المرحلة الثانية : نضيف 3 كوب دقيق + نصف كوب زبدة مذابة .. وتعجن المكونات وتستخدم مباشرة .. للزينة : شكولاتة بيضاء وسوداء + حبوب سكر ملون + ملون طعام .. نفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق .. وتقطع دوائر .. وكل دائرة نعمل بها دائرة صغيرة .. نضع الدونات في صينية مرشوشة دقيق .. وتترك نصف ساعة لتختمر وترتاح .. بعد أن أرتاحت .. تقلى الدونات في زيت ساخن حتى تتحمر .. ترفع من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لتصفيتها من أي زيادة زيت .. نقطع الشكولاتة ثم توضع على حمام مائي .. وتزين الدونات حسب الرغبة .. وهذه من الداخل .. هشة وكثييير لذيذة ..