المقادير : زيت الكانولا: ملعقتان كبيرتان حليب: ربع كوب (مكثف والخالي من الدسم) الخردل: 4 ملاعق كبيرة (خردل ديجون) فتات الخبز: ربع كوب (مجفف) جبن البارميزان: ربع كوب (مفتت ومبرد وطازج) صدر الدجاج: 2 صدر (منزوعة الجلد ومسحبة العظام ومقطعة من النصف) طريقة التحضير 1. يسخن الفرن إلى 475 درجة. يرش بالرذاذ غير[ اللاصق صحن خبيز بحجم 13 × 9 انش. 2. يمزج الحليب المبخر والخردل في وعاء غير عميق. وفتات الخبز والجبن في وعاء منفصل آخر. يغمس الدجاج في خليط الحليب، مع غمر كلا الجانبين، ثم في خليط فتات الخبز. ويوضع في الطبق. 3. يدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج بنيا ذهبيا ويختفي اللون الوردي في الوسط.