[شعاع القمر]

طريقة العجينه للمعجنات
6 كوب دقيق
3ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3ملعقة كبيرة سكر
حبتين بيضة
1ملعقة صغيرة ملح
1ونصف كوب زيت
3كوب ماء دافىء جدا
الطريقه
في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الملح، الزيت والماء،
ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
.غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.






الطريقه ..
نقطع جبن الشيدر الى قطع طويل
ثم نفرد العجينه الى شكل دائري ونقوم بقصها الى مثلثات
ونضع في كل مثلث قطعه من الجبنه ثم نلفها بهالشكل
ثم نرصها بصينيه مدهونه بالزبده - وندهن بالبيض ونرش فيه السمسم.
ونخبزها بفرن حتى تستوي وتحمر .