[عُشق]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

المقادير

هذي طريقتي للورق اتمنى تجربوها...

كيلو ارز مصري

ورق عنب

جزرة

بصلة كبيرة

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

ملعقة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

ملعقة صغيرة كمون

1/2 كأس زيت زيتون

ملعقة ونصف حمض الليمون

الطريقة

1_ نبشر البصلة والجزرة فرما ناعما ونحمسهم بمقدار من الزيت

لمدة دقيقتان على نار متوسطة ..

2_ نضع البهارات والكمون والملح والفلفل الاحمر وحمض الليمون

ونقلبه لمدة دقيقة..

3_ نضيف الرز ونقلبه لمدة دقيقتان ثم نرفعه من على النار ليكون

جاهزا للحشو ..

4_ نحضر ورق عنب اي نوع حسب الاختيار ونبدأ بالحشو ..

5_ نرص حبات الورق العنب في قدر وبعد الانتهاء من اللف

نغمر القدر بالماء ونضعه على النار وبعد ان يغلي نضيف له

زيت الزيتون ونتركه على نار هادئة الى ان يستوي ..

ويصبح جاهزا للتقديم ..

تحياتي