[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] .. [ آيس كريم الاناناس ] .. المقادير / [ 1 أناناس طازجه .. 1/2 1 كوب كريمة خفق ].. 1/2 كوب سكر بودره .. الطريقه / 1- تقسم الاناناس من المنتصف بالطول .. ويفرغ اللب .. 2- يقطع إلى قطع صغيره مع التخلص من العرق الاوسط القاسي وتفرغ .. 3- يخلط الاناناس بالخلاط مع السكر .. 4- تخلط الكريمه حتى تنفش ثم يضاف إليها الاناناس ويحرك برفق حتى يمتزج .. 5- توضع في علبه بلاستيك وتترك لمدة 3 ساعات بالفريزر حتى يجمد .. ثم تحرك بالملعقه .. تعاد من جديد للفريزر وتترك 6 ساعات حتى تجمد .. 6- تخرج وتخلط بمضرب كهربائي .. حتى يعطينا مزيج مرن .. 7- يعاد إلى الفريزر حتى يجمد قليلاً .. وبمغرفة الايسكريم تعمل كرات وتقدم في ثمرة الاناناس .. * اذا بتستخدم آلة الايسكريم .. يبرد الاناء المعدني لِـ الأله بالفريزر ثم يوضع الايسكريم ويخلط تقريباً 1/2 ساعه او حتى يجمد ثم يدخل الفريزر حتى يجمد / .. [ آيس كريم توت وفراوله ] .. المقادير / [ 2 كوب فراوله مجمده .. 1/2 1 كوب توت مجمد ].. [ 1/2 كوب سكر بودره .. 2 كوب كريمة خفق ].. الطريقه / 1- توضع الفراوله في كيس بلاستيك وتضرب بمطرقة اللحم حتى تتهشم .. 2- توضع الفراوله والتوت والسكر بالخلاط وتخلط حتى تنعم .. 3- تخلط الكريمه حتى تنفش ثم يضاف إليها خليط الفراوله والتوت ويحرك برفق حتى يمتزج .. 4- توضع عليه قطع توت ويحرك ثم يوضع في علبه بلاستيك .. وتترك لمدة 3 ساعات بالفريزر حتى يجمد .. ثم تحرك بالملعقه .. 5- تعاد من جديد للفريزز وتترك 3 ساعات اخرى حتى تجمد وتكرر الحركه حتى تجمد .. 6- يعاد إلى الفريزر حتى يجمد قليلاً .. وبمغرفة الايسكريم تعمل كرات وتقدم .. * اذا بتستخدم آلة الايسكريم .. يبرد الاناء المعدني لِـ الأله بالفريزر ثم يوضع الايسكريم ويخلط تقريباً 1/2 ساعه او حتى يجمد ثم يدخل الفريزر حتى يجمد / .. [آيس كريم المانجو ] .. المقادير / [ 3 ثمرات مانجو ناضجه حلوة الطعم .. عصير ليمونه ].. [ 1/2 1 كوب كريمه خفق بارده .. 1/2 كوب سكر بودره ].. الطريقه / 1- تقطع المانجو قطع صغيره وتوضع بالخلاط مع الليمون حتى تنعم .. ثم يضاف إليها السكر وتخلط سوياً .. 2- تخلط الكريمه حتى تنفش ثم يضاف إليها المانجو المخلوط وتحرك بخفه .. 3- توضع في علبه بلاستيكه وتدخل الفريزر تقريبا 3 ساعات حتى تجمد ثم تخرج وتحرك .. 4- تعاد للفريزر مره اخرى حتى تجمد تماماً ..بعد ساعات يخفق بالخفاقة الكهربائية ثم تحرك بالملعقه ويساوى سطحها .. و تعاد للمره الاخيره حتى تتماسك .. عند التقديم تغرف بمغرفة الايسكريم .. * اذا بتستخدم آلة الايسكريم .. يبرد الاناء المعدني لِـ الأله بالفريزر ثم يوضع الايسكريم ويخلط تقريباً 1/2 ساعه او حتى يجمد ثم يدخل الفريزر حتى يجمد / .. [ آيس كريم جوز الهند ] .. المقادير / [ 6 صفار بيض .. 2 ملعقه فانيليا سائله ].. [ 2 كوب كريمه .. علبة حليب جوز الهند ].. [ 1/4 كوب جوز الهند المحلى .. 3/4 كوب سكر بودره ].. ذرة ملح .. المقادير / جوز هند محلى .. الطريقه / 1- يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يتغير لونه إلى البياض .. 2- تسخن الكريمه على النار دون ان تغلي ويؤخذ منها كوب ويضاف إلى البيض ويخفق .. 3- يعاد مخفوق البيض بالكريمه إلى بقية الكريمه ويضاف حليب جوز الهند ويخلط حتى يتجانس .. 4- يضاف مبشور جوز الهند ورشة ملح ويمزج .. 5- تسكب بوعاء بلاستيكي و تدخل الفريزير 4 ساعات حتى تتكون حول الاطراف طبقه ثلجيه نحركه بالملعقه .. 6- تعاد من جديد للفريزر وتترك 6 ساعات حتى تجمد .. 7- تخرج وتترك قليلاً ثم تقدم على شكل كرات ويزين بجوز الهند المحلى .. * اذا بتستخدم آلة الايسكريم .. يبرد الاناء المعدني لِـ الأله بالفريزر ثم يوضع الايسكريم ويخلط تقريباً 1/2 ساعه او حتى يجمد ثم يدخل الفريزر حتى يجمد / ..[ البوظة الشرقية ].. المقادير / [ 3 كوب حليب طازج .. 3/4 كوب سكر ].. [ 1/2 1 ملعقة متوسطه سحلب .. 1/4 1 ملعقة متوسطه نشأ ].. [ فنجان ماء الورد .. 3/4 كوب حليب بودرة ].. [ 1/2 1 كوب كريمة خفق .. 2 قشطه طازجه مثل ( المراعي )].. الطريقه / 1- يخلط جميع المكونات سوياُ بالخلاط حتى يمتزج ثم يوضع على النار .. 2- يطهى المزيج فوق النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً كـ اللبن وعندما نرسم خط باصبعنا على الملعقه يبقى فارغ نطفىء النار .. 4- يبرد المزيج بالتحريك بواسطة ملعقه .. تخلط كريمه الخفق والقشطه بمعلقه ثم يضاف إلى المزيج ويحرك حتى يمتزج .. 5- يسكب في وعاء بلاستيكي ويترك يبرد جيدا ثم يوضع في الفريزر حتى يجمد تماماً تقريباً 12 ساعه .. 5- نترك قليلاً خارج الفريزر ثم يخفق بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام مرن .. 6- يعاد المزيج الى الفريزر ويترك حتى يجمد .. تقدم البوظة بعد تزيينها بالفستق الحلبي .. * البوظه من الاساس قوامها ماهو متماسك مره .. وبالنهايه دعواتكم بالتوفيق .. دمتم بكل الحب .، [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]