مقادير اللازانيا
كوب صغير موتزاريلا “مبشورة”
ملح + بابريكا + فلفل أسود +زيت زيتون
1 علبة لازانيا
500 جرام لحم مفروم
بصلة كبيرة
3 فصوص ثوم
بقدونس وتوابل حسب الرغبة
علبة صلصة طماطم خاصة بالبيتزا حجم 250 جرامًا
طريقة عمل اللازانيا من مطبخ الشيف إلهام فتحى:
1 – لعمل اللازانيا بطريقة الشيف إلهام فتحى البسيطة والمختصرة، قومى بإحضار إناء وضعيه على النار وضعى فيه الزيت والبصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفى الثوم المفروم ناعمًا، وبعد ذلك قومى بإضافة اللحم المفروم والتحريك جيّدًا، ثمّ ضعى الأعشاب والبهارات.
2 – اتركى اللحم إلى أن ينضج، ثم قومى بإضافة صلصة البيتزا الجاهزة واتركيها تغلى قليلاً قبل رفعها عن النار.
3 – بعد ذلك قومى بعمل البشاميل بالطريقة العادية.
4 – أحضرى قالب بايركس فرن، أو أى قالب غير لاصق، ثم ضعى طبقة من الصلصة البيضاء “البشاميل”، ثم طبقة اللازانيا ثم الصلصة باللحم ثم بعض البشاميل مرة أخرى، ونكرر العملية حتى ننتهى بطبقة كثيفة من البشاميل، وفوقها نرش الموتزاريلا.
5 – ثم قومى بتغطيتها بورق الفويل وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد 40 دقيقة قومى بإزالة الفويل واتركيها 15 دقيقة أخرى حتى تحمرّ، ويعدها يمكن تقديمها بالهنا والشفا.
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
