تبلي الدجاج لمدة لاتقل عن ساعة بملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الاسود وملعقة كبيرة من الملح وبغطاء الخل أضيفي خل وملعقتين صويا وفصين ثوم بعد كذا حمري البصل ولما يصير لونه ذهبي أضيفي الدجاج بتتبيلتها ومويتها مع ربع الماجي ورخي عليها النار الين تستوتي واذا يحتاج لها مويه عشان تستوي ضيفي شوي ذوقي ملحها اذا ناقص زودي وحطي عليها فلفل رومي وكزبرة وطماطم وملعقتين طحينة وملعقتين مايونيز وقلبيها لمدة دقيقتين على النار لمايبدأ يذوب الفلفل الرومي شوية مو مرة وطفي عليها النار
لما تصبح بهذا الشكل
بعد كذانجي لطريقة الحشو
خذي عجينة البف باستري مربع واحد بس وأفرديها على كمية من الدقيق بهذا الشكل افرديها بالطول والعرض
شــَآوَرْمَأ بــ [ البِفْ بَآسْتِرِيْ ] ~
العرض العادي
