طريقة الفتة باللحمة لعيد الاضحي

[صمت المشـاعر]

الفته باللحم



* المقادير :

لحمة بعظم
أرز
خبز لبناني
طماطم طازجة معصورة
خل
ثوم
( بهارات لسلق اللحمة : بصلة + ورق غار + ملح وفلفل اسود + هيل )


طريقة التحضير :
من أهم اكلات عيد الاضحي المبارك هي الفتة باللحمة علي الطريقة المصرية الشهيرة

طريقة سلق اللحمة : نضع قليل من الزيت بقدر وثم نضع اللحمة بعد غسلها ، ونقلبها قليلا حتى تتغير لونها وثم نضيف الماء ونتركهم على النار حتى الغليان ، ثم نعمل على ازالة الريم وثم نضيف البصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين غار و ملح وقلفل اسود واغطيها واتركها على النار لحين الاستواء .

- طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء ؤ اتركها حتى تتسبك حوالى 10 دقائق .

- طريقة عمل الارز الابيض : نضع بقدر قليل من الزيت وثم نضيف الارز (بعد غسله ونقعه لمدة 30 دقيقة ) ونضيف الملح ونقلبهم مع بعض وثم نضيف الماء ويكون كميته فوق الماء ونتركهم على نار متوسطة حتى الغليان وثم نهدي النار حتى الاستواء .
- طريقة تركيب طبق الفتة

1- قطعي الخبز قطع متوسطة فى الطبق او الصينية ثم شربيه بالشوربة سلق اللحمة لحد ما كلة يشرب شوربة .

ملف اكلات عيد الاضحى بالصور

2- ضعي الارز على الخبز و افرديه كويس و اضعي كبشة شوربة

ملف اكلات عيد الاضحى بالصور

3- ثم اضعي صلصة الطماطم على وجه الارز .

ملف اكلات عيد الاضحى بالصور

4- ثم رصي قطع اللحم المسلوقة على و جه طبق الفتة و حيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس

[مصقوعه بقدر]

يعطيك العافيه عالوصفه

[ثلجة وردية]

يعطيك ربي الف عافيهه يالغـلا
ودآم لنـآ عطـآئك
سلآمي لك..~.

..

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه