خبزة القطايف الجزائرية ، عمل خبزة القطايف الجزائرية
المقادير
جوز بلدي , للزينة
سكّر ,500 غرام
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
ماء ,2 كوب
لوز مقطع,200 غرام
ماء الزهر ,3 ملعقة كبيرة
زبدة ,120 غرام
قطايف جزائرية جاهزة,4 كرات
طريقة التحضير
ـ أمزجي اللوز المقطّع مع السكر والقرفة وبهذا تكون الحشوة جاهزة.
ـ ضعي الحشوة على القطايف ثمّ غطي الحشوة بالكرتين الباقيتين.
- واسقيها بما تبقى من الزبدة.
- ثمّ بواسطة صحن مُسطّح إقلبي الحلوى حتى تنضج الجهة الأخرى مدة ربع ساعة أيضاً.
ـ في هذه الأثناء حضري القطر (الشراب)، وذلك بإضافة السكر إلى الماء وماء الزهر.
ـ فورَ نضوج القطايف مباشرة أسقيها بالقَطِر وأتركيها تبرد ثم قطعيها بالشكل الذي تريدين، وزيّنيها بالجوز البلدي وضعيها في طبق التقديم.ـ ضعي 20 غراماً من الزبدة في المقلاة ثمّ وزعي كرتين من القطايف، وإسقيهما بنصف كمية الزبدة الذائبة.ـ ضعيها في الفرن على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
