طريقة عمل ريش محشية سبانخ

[اسيرة القمر]

طريقة عمل ريش محشية سبانخ

المقادير
طماطم مقشر ومقطع,0.50 كوب

سبانخ مفرومة,0.50 كوب

ريش (متصلة) ,4 ريشة

جزر مبشور, حبة
ثوم مفروم,2 فص

مرامية , ملعقة كبيرة
روزماري , ملعقة كبيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة

خل بلسمك ,2 ملعقة كبيرة

بطاطا ,2 حبة

ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.

- تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.

- تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.

- تُقطع البطاطس على شكل مشروم.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.

- يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.



- تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب . - تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.