ا~كبسه دجاج ~ا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
دجاج
رز بهارات عدلة وبهارات مطحونه (هيل -فلفل أسود-كمون - بهارات برياني - مسمار (قرنفل)- ملح-ورق غار -ماجي- زنجبيل مطحون-زعفران-قرفة )
2 بصل
3 فصوص ثوم
زيت
للتزيين:
بصل مفروم وزيت . زبيب و
بازيلا.وبعدها البهارات..وملح.شوي زعفران.
ونضعه ع وجه الرز..
بصل أخضر.ليمون فلفل اخضر.
الطريقة:
يغسل الدجاج ..
يغسل الرز وينقع..
يقطع البصل والثوم كبير ويحمر بالزيت حتى يذبل ثم يضاف لهم الماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب لمده دقيقتين ثم تضاف البهارات ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين .
بعدها نضع ماء الى الدجاج بحيث يغطي كل الدجاج ويترك لحد مايستوي الدجاج ..
تسلق البازيلاء المجمدة في ماء وملح وينقع الزبيب.
وبعد أستوى الدجاج نضعه في صينيه للتحمير بالخلطه (ملعقه زبادي.. زيت..زعفران .. رشه ملح..رشه فلفل أسود).
نصفي مرق الدجاجمن البصل والثوم ونضع الرز مرق الدجاج على النار .
بالهنااء والعافيه.
المواضيع المتشابهه
ا~كبسه دجاج ~ا مشاركه.
العرض الشجري