الريش بالبصل القاورما
المقادير
2 كيلو ريش بقري قطعة واحدة
2 ملعقة كبيرة روزماري( إكليل الجبل)
2 ملعقة كبيرة زعتر
قليل من جوزة الطيب
ملح
فلفل
8 فص ثوم
نصف كيلو بصل قاورما" صغير"
3ثمرة بطاطس تقطع أرباع طولية
التحضير
يسخن الفرن وتنظف قطعة اللحم من الدهون الزائدة
يخلط الروز ماري والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل
توزع خلطة الأعشاب علي الريش وتوزع فصوص الثوم عن طريق غرسها داخل اللحم بواسطة سكين وتترك داخل الثلاجة لمدة3 ساعات
الطريقة
يحمر البصل القاورما والبطاطس في قليل من الزيت وتوضع قطعة الريش في صينية وحولها البصل والبطاطس وتغطي بالورق الالومنيوم وتدخل الفرن
يكشف الغطاء من حين لآخر وتسقي قطعة اللحم بالصلصة وقبل النضج يكشف الالومنيوم حتي يحمر الوجه
تقدم قطعة الريش ساخنة وحولها البطاطس والبصل القاورما وتجمل بالبقدونس
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري