أرز هندي برياني بالدجاج (للمسابقهـ)

[بنبونتة]

أرز هندي برياني بالدجاج














2 كأس أرز هندي
دجاجة مسلوقة نصف سلق
صلصة طماطم
حبة بطاطس
2 حبة بصل
1 حبة فلفل أخضر
5 حبات جزر
5 - 7 فصوص ثوم
4 اكواب من مرق الدجاج

البهارات
ملح - فلفل أسود - كمون - زنجبيل مطحون - كركم - كاري - بهارات البرياني - قرفة - هيل - كزبرة مطحونة





1. يفرم البصل ناعم
2. نقطع البطاطس والفلفل الأخضر إلى مكعبات
3. نبشر الجزر
4. نقلي البصل في الزيت حتى يذبل قليلا
5. نضيف جميع البهارات ونقلبها مع البصل
6. نضيف باقي الخضروات (بطاطس - فلفل أخضر - جزر)
7. نضيف الدجاج إلى الخضروات ونتركهم على نار هادئة حتى يكتسب الدجاج طعم البهارات
8. نضيف الزبادي وملعقتان ومرق الدجاج ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
9. نضع الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
10. يوضع في صحن التقديم ويقدم